Verdi KARTOFFEL

Schneller Überblick

Verdi Kartoffeln sind eine mittelfrühe Sorte, die hauptsächlich für die Verarbeitung zu Chips, Stärke und dehydrierten Kartoffelprodukten angebaut wird. Sie sind bekannt für ihre hervorragende Chip-Qualität, selbst nach langfristiger Lagerung, was sie zu einer wertvollen Wahl für die Lebensmittelindustrie macht. Entwickelt von Solana GmbH & Co. KG, vereinen Verdi-Kartoffeln wünschenswerte agronomische Eigenschaften mit Vielseitigkeit in kulinarischen Anwendungen.

• Typ: Mittelfrühe Verarbeitungssorte.
• Hauptverwendung: Chips, Stärkeherstellung und dehydrierte Kartoffeln.
• Bemerkenswertes Merkmal: Behält auch nach der Lagerung eine hochwertige Chip-Textur bei.

Ursprung & Geschichte

Verdi-Kartoffeln haben ihren Ursprung in modernen Züchtungsbemühungen von Solana GmbH, einem deutschen Unternehmen, das sich auf Kartoffelsorten spezialisiert hat, obwohl die genaue Abstammung nicht öffentlich bekannt ist. Als kultivierte Sorte von Solanum tuberosum lassen sich ihre Wurzeln bis in die Anden Südamerikas zurückverfolgen, wo Kartoffeln vor 7.000–10.000 Jahren domestiziert wurden, bevor sie sich weltweit verbreiteten. Während die spezifische Geschichte von Verdi mit moderner landwirtschaftlicher Innovation verbunden ist, baut sie auf jahrhundertealtem Wissen über den Kartoffelanbau auf, das seit der Einführung der Kartoffel in Europa durch die Spanier im 16. Jahrhundert verfeinert wurde.

• Züchter: Solana GmbH & Co. KG, Deutschland.
• Ursprüngliche Herkunft: Abstammend von der südamerikanischen Domestizierung von Solanum tuberosum.
• Entwicklungskontext: Moderne Sorte, gezüchtet für industrielle Verarbeitungsbedürfnisse.

Spezifikationen

Verdi-Kartoffeln werden als mittelfrühe Sorte eingestuft, was bedeutet, dass sie schneller reifen als späte Sorten, aber später als frühe Sorten, typischerweise geerntet von Mitte Sommer bis Frühherbst. Sie sind für robuste Erträge und Eignung zur industriellen Verarbeitung entwickelt, wobei die Knollen den Anforderungen der Chip-Herstellung und Stärkegewinnung entsprechen. Spezifische Details zu Knollengröße, -form und -farbe sind nicht allgemein festgelegt, aber sie entsprechen den typischen Merkmalen von Verarbeitungskartoffeln, wie Gleichmäßigkeit und hohem Trockenmassegehalt.

• Reifezeit: Mittelfrüh (Ernte in 90–120 Tagen, abhängig vom Klima).
• Ertrag: Optimiert für konstante, hohe Produktion.
• Form: Wahrscheinlich mittelgroße bis große Knollen, gleichmäßig für eine effiziente Verarbeitung.

Schlüsselmerkmale

Verdi Kartoffeln werden für ihre außergewöhnliche Chip-Qualität geschätzt, da sie Geschmack und Textur auch nach längerer Lagerung bei niedrigen Temperaturen wie 4°C beibehalten. Sie zeigen eine starke Resistenz gegen mehrere Kartoffelkrankheiten, darunter Kartoffelzystennematoden (PCN Ro1 und Ro4), Kartoffelkrebs (Rasse 1), Kraut- und Knollenfäule sowie Schwarzbeinigkeit, was ihre Zuverlässigkeit für Anbauer erhöht. Ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Verarbeitungsmethoden – Chips, Stärke und Dehydrierung – unterstreicht ihre Vielseitigkeit und ihren wirtschaftlichen Wert in der Landwirtschaft.

• Krankheitsresistenz: Widerstandsfähig gegen PCN Ro1 & Ro4, Kartoffelkrebs, Kraut- und Knollenfäule und Schwarzbeinigkeit.
• Lagerqualität: Hervragende Chip-Qualität nach langfristiger Kühllagerung.
• Vielseitigkeit: Geeignet für Chips, Stärke und dehydrierte Produkte.

Gesundheitliche Vorteile

Wie andere Kartoffeln liefern Verdi-Kartoffeln wahrscheinlich eine gute Quelle für Kohlenhydrate und bieten Energie durch ihren Stärkegehalt, der resistente Stärke enthalten kann, wenn sie gekocht und abgekühlt werden. Sie enthalten voraussichtlich essentielle Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe (insbesondere, wenn sie mit Schale verzehrt werden), die die Immunfunktion, Herzgesundheit und Verdauung unterstützen. Obwohl spezifische Nährwertdaten für Verdi nicht verfügbar sind, entspricht ihre Rolle als fett- und cholesterinfreies Lebensmittel den allgemeinen gesundheitlichen Vorteilen von Kartoffeln, wenn sie gesund zubereitet werden, z. B. durch Backen statt Frittieren.

• Nährstoffe: Wahrscheinlich reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen.
• Energiequelle: Reich an Kohlenhydraten, mit potenzieller resistenter Stärke für die Darmgesundheit.
• Ernährungsfit: Natürlich fett- und cholesterinfrei, vorteilhaft, wenn nicht stark verarbeitet.