Markies KARTOFFEL

Schnellübersicht

Markies Kartoffeln sind eine vielseitige, ertragreiche Sorte, die für ihre hervorragenden Frittierqualitäten geschätzt wird und sich besonders für Pommes frites und Chips eignet.

Entwickelt von Agrico, einer niederländischen Kartoffelkooperative, werden sie weltweit sowohl für die Verarbeitung als auch für den Frischverzehr angebaut.

Bekannt für ihre robuste Krankheitsresistenz und Lagerfähigkeit, sind Markies eine wettbewerbsfähige Alternative zu Sorten wie Maris Piper in der Kartoffelindustrie.

• Stichpunkte:
• Ertragreiche Haupternte-Sorte.
• Ideal für Pommes, Chips und Speisegebrauch.
• Weltweit beliebt, besonders im Vereinigten Königreich und in Kenia.

Herkunft & Geschichte

Markies-Kartoffeln wurden von Agrico in den Niederlanden gezüchtet, mit den Elternsorten Fianna und Agria, und 2000 auf dem britischen Markt eingeführt.

Ihre Entwicklung konzentrierte sich darauf, eine Sorte mit überlegenen Frittierqualitäten und Resistenz gegen gängige Kartoffelkrankheiten zu schaffen, um den Anforderungen der Verarbeitungsindustrie gerecht zu werden.

Seit ihrer Einführung haben Markies weltweit an Bedeutung gewonnen, einschließlich in Regionen wie Kenia, wo sie für ihre Anpassungsfähigkeit und Rentabilität geschätzt werden.

• Stichpunkte:
• Ursprung in den Niederlanden durch Agrico.
• Kreuzung aus Fianna und Agria.
• 2000 im Vereinigten Königreich eingeführt, heute weltweit angebaut.

Spezifikationen

Markies-Kartoffeln sind ovale Knollen mit cremefarbener gelber Schale und Fruchtfleisch, die als Haupternte-Sorte in 120-140 Tagen reifen.

Sie werden von März bis April gepflanzt und um August herum geerntet, wobei ein Abstand von etwa 30 cm zwischen den Pflanzen in Reihen für optimales Wachstum erforderlich ist.

Die Sorte gedeiht in gut durchlässigen, fruchtbaren Böden mit einem pH-Wert von 5,5-7,0 und profitiert von gleichmäßiger Feuchtigkeit ohne Staunässe.

• Stichpunkte:
• Ovale Knollen, cremefarbene Schale, gelbes Fruchtfleisch.
• Reift in 120-140 Tagen.
• Bevorzugt gut durchlässigen, lehmigen Boden.

Hauptmerkmale

Markies werden für ihre außergewöhnliche Frittierqualität, ihren niedrigen Zuckergehalt und ihre Fähigkeit gefeiert, nach dem Kochen eine gleichmäßige Farbe und Textur zu bewahren.

Sie zeigen starke Resistenz gegen Krankheiten wie Krautfäule an den Knollen, Kartoffelvirus Yo und Kartoffelzystennematoden (Globodera rostochiensis Ro1) sowie eine gute Trockentoleranz.

Mit später Laubreife, aber frühem Knollenansatz bieten sie eine ausgezeichnete Langzeitlagerfähigkeit und geringe Stickstoffanforderungen, was sie für Landwirte attraktiv macht.

• Stichpunkte:
• Hervorragende Frittierqualität, wenig reduzierende Zucker.
• Resistent gegen mehrere Krankheiten und Trockenheit.
• Lange Lagerfähigkeit mit guter Keimruhe.

Gesundheitliche Vorteile

Markies-Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate zur Energieversorgung sowie für essenzielle Nährstoffe wie Vitamin C und Kalium, wenn sie mit Schale verzehrt werden.

Ihr Gehalt an resistenter Stärke, besonders wenn sie nach dem Kochen abgekühlt werden, kann die Darmgesundheit fördern, indem sie nützliche Bakterien ernährt und die Verdauung unterstützt.

Mit geringem Acrylamidpotenzial aufgrund minimaler Zuckergehalte bieten sie eine gesündere Option für frittierte Lebensmittel im Vergleich zu einigen anderen Sorten.

• Stichpunkte:
• Reich an Vitamin C und Kalium.
• Enthält resistente Stärke für die Darmgesundheit.
• Geringeres Acrylamidrisiko beim Frittieren.