Innovator KARTOFFEL

Schnelle Übersicht

Innovator Kartoffeln sind eine vielseitige Sorte mit rauer, russetfarbener Schale, bekannt für ihre längliche Form und glatte Textur, was sie zu einer beliebten Wahl für Pommes frites und Backen macht.

Entwickelt hauptsächlich für den kommerziellen Einsatz, haben sie in Europa und Nordamerika an Bedeutung gewonnen dank ihres zuverlässigen Ertrags und ihrer Verarbeitungseigenschaften.

Diese mittelfrüh reifende Kartoffel wird von Züchtern und der Industrie gleichermaßen wegen ihrer Anpassungsfähigkeit und gleichbleibenden Leistung geschätzt.

Punkte:

• Russetfarbene, längliche Knollen.
• Beliebt für Pommes frites, Backen und Kochen.
• Weit verbreitet in Europa und wachsend in Nordamerika.

Herkunft & Geschichte

Innovator Kartoffeln wurden in den Niederlanden von HZPC Holland B.V., einem führenden Kartoffelzuchtunternehmen, gezüchtet und 2004 offiziell registriert.

Sie sind das Ergebnis einer Kreuzung zwischen der Sorte Shepody und RZ-84-2580, entwickelt, um den Anforderungen der modernen Lebensmittelverarbeitungsindustrie gerecht zu werden.

Seit ihrer Einführung haben sich Innovator-Kartoffeln weltweit verbreitet und sind besonders in der kommerziellen Landwirtschaft in Regionen wie Russland und Nordamerika ein fester Bestandteil geworden.

Punkte:

• Ursprung in den Niederlanden.
• Gezüchtet von HZPC Holland B.V., registriert 2004.
• Kreuzung aus Shepody x RZ-84-2580.

Spezifikationen

Innovator Kartoffeln zeichnen sich durch große, längliche Knollen mit einer braunen, russetartigen Schale, flachen Augen und cremefarbenem Fleisch aus, das beim Kochen gut standhält.

Die Pflanzen sind mittelgroß bis groß mit halb aufrechten Stängeln, gelb-grünen Blättern und produzieren zahlreiche weiße Blüten während der Wachstumszeit.

Sie werden 75-85 Tage nach dem Pflanzen geerntet und bieten einen mittelfrühen Ertrag von etwa 320-330 Zentnern pro Hektar unter optimalen Bedingungen.

Punkte:

• Große, längliche Knollen mit russetfarbener Schale.
• Cremefarbenes Fleisch, flache Augen.
• Mittelfrühe Reife (75-85 Tage).

Hauptmerkmale

Innovator-Kartoffeln werden für ihren hohen Trockenmassegehalt (ca. 21,3 %) und stabile Stärkegehalte (12-15 %) geschätzt, was sie ideal für Pommes frites und industrielle Verarbeitung macht.

Sie zeigen Resistenz gegen Krankheiten wie Kartoffelwarz, blassen Zystennematoden und bestimmte Viren (PVX, PVY), sind jedoch anfällig für Rhizoctonia und Angriffe des Kartoffelkäfers.

Die Knollen sind robust, mit einer Lagerfähigkeit von 95 %, vertragen mechanische Schäden und können 3-4 Monate lang gelagert werden.

Punkte:

• Hohe Trockenmasse (21,3 %) und Stärke (12-15 %).
• Krankheitsresistent (Warzen, Nematoden, einige Viren).
• Robust, gute Lagerfähigkeit (95 %).

Gesundheitliche Vorteile

Innovator Kartoffeln bieten eine gute Kohlenhydratquelle für Energie sowie essenzielle Nährstoffe wie Vitamin C und Kalium, typisch für Kartoffeln, wenn sie mit Schale verzehrt werden.

Ihr Gehalt an resistenter Stärke, insbesondere nach dem Kochen und Abkühlen, kann die Darmgesundheit unterstützen, indem sie nützliche Bakterien nährt und die Verdauung fördert.

Obwohl sie ernährungstechnisch keine Ausnahme darstellen, machen ihr niedriger Fett- und moderater Proteingehalt sie zu einer sättigenden, ausgewogenen Option, wenn sie gesund zubereitet werden, ohne übermäßiges Frittieren oder Beilagen.

Punkte:

• Reich an Kohlenhydraten, Vitamin C und Kalium.
• Resistente Stärke fördert die Darmgesundheit.
• Fettarm, moderates Protein bei minimaler Verarbeitung.