Beyonce KARTOFFEL

Schnellübersicht

Beyoncé ist eine frühe Haupternte-Kartoffelsorte, gezüchtet von Agrico Research BV in den Niederlanden, speziell entwickelt für die Chips-Industrie (Kartoffelchips).
Sie gehört zu Agricos „Next Generation“-Sorten, die darauf abzielen, moderne landwirtschaftliche Anforderungen wie Krankheitsresistenz und hohen Ertrag zu erfüllen.
Eingeführt im Jahr 2019, hat Beyoncé schnell Aufmerksamkeit für ihre Eignung zur Herstellung hochwertiger Kartoffelchips mit exzellentem Lagerpotenzial erregt.

Stichpunkte:

• Gezüchtet von Agrico Research BV, einem führenden Unternehmen in der Kartoffelzüchtung.
• Eingeführt 2019 als moderne Chips-Sorte.
• Teil der „Next Generation“-Reihe, mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Leistung.

Herkunft & Geschichte

Die Beyoncé Kartoffelsorte wurde in den Niederlanden von Agrico Research BV entwickelt, einem Unternehmen mit einer langen Tradition in der Kartoffelinnovation, die bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreicht.
Sie wurde 2019 auf den Markt gebracht und entstand aus jahrelanger selektiver Züchtung, um Eigenschaften wie Resistenz gegen Krautfäule und Trockenmassegehalt zu verbessern, was Fortschritte in der Agrarwissenschaft widerspiegelt.
Ihr Name „Beyoncé“ ist vermutlich von der globalen Superstar inspiriert, symbolisiert ihre herausragenden Qualitäten und ist ein Produkt niederländischer landwirtschaftlicher Expertise, nicht südamerikanischer Kartoffelursprünge.

Stichpunkte:

• Ursprung in den Niederlanden, einem Zentrum der Kartoffelzüchtung.
• Entwickelt über Jahrzehnte Forschung, mit Markteinführung 2019.
• Benannt möglicherweise nach Beyoncé Knowles-Carter, als Hinweis auf ihren kühnen, erstklassigen Status.

Spezifikationen

Beyoncé Kartoffeln werden als frühe Haupternte-Sorte klassifiziert, was bedeutet, dass sie etwas später als Frühkartoffeln, aber früher als späte Haupternte-Sorten geerntet werden, was Flexibilität in den Anbauzeiten bietet.
Sie sind mit einem hohen Trockenmassegehalt gezüchtet, typischerweise etwa 20-22 %, ideal für die Herstellung knuspriger, goldener Kartoffelchips mit minimaler Ölaufnahme.
Die Knollen sind mittelgroß bis groß, mit einer oval-runden Form und hellgelbem Fruchtfleisch, optimiert für Gleichmäßigkeit bei der Verarbeitung.

Stichpunkte:

• Erntezeitpunkt als frühe Haupternte (90-110 Tage nach Pflanzung).
• Hoher Trockenmassegehalt (20-22 %), perfekt für Chips.
• Oval-runde Knollen mit hellgelbem Fruchtfleisch und glatter Schale.

Hauptmerkmale

Ein prägendes Merkmal von Beyoncé ist ihre Resistenz gegen Krautfäule (Phytophthora infestans), sowohl im Laub als auch in den Knollen, was den Bedarf an chemischen Behandlungen reduziert und die Nachhaltigkeit fördert.
Sie bietet eine gute Lagerfähigkeit und behält ihre Qualität über eine mittelfristige Lagerung bei, was für die ganzjährige Chips-Produktion entscheidend ist.
Die Sorte produziert große, gleichmäßige Knollen mit einer hellgelben Fruchtfleischfarbe, die eine konsistente Textur und Geschmack in verarbeiteten Produkten wie Kartoffelchips gewährleistet.

Stichpunkte:

• Resistenz gegen Krautfäule in Laub und Knollen.
• Geeignet für mittelfristige Lagerung (bis zu 6-8 Monate unter geeigneten Bedingungen).
• Große, gleichmäßige Knollen mit hellgelbem Fruchtfleisch für konsistentes Chips-Ergebnis.

Gesundheitliche Vorteile

Wie alle Kartoffeln bietet Beyoncé eine gute Quelle an Kohlenhydraten (etwa 60-80 % des Trockengewichts), die anhaltende Energie liefern, besonders vorteilhaft, wenn sie in ganzer Form statt frittiert verzehrt werden.
Sie enthält resistente Stärke, insbesondere wenn sie nach dem Kochen abgekühlt wird, die die Darmgesundheit unterstützt, indem sie nützliche Bakterien nährt und den Blutzucker verbessern kann.
Reich an Kalium und Vitamin C tragen Beyoncé-Kartoffeln zur Herzgesundheit und Immunfunktion bei, obwohl das Frittieren zu Chips einige ernährungsphysiologische Vorteile durch hinzugefügte Fette mindert.

Stichpunkte:

• Reich an Kohlenhydraten für Energie, mit resistenter Stärke für die Darmgesundheit.
• Liefert Kalium (ca. 600-700 mg pro mittlerer Knolle) für die Herzfunktion.
• Enthält Vitamin C (ca. 20-30 % des Tagesbedarfs pro Portion), das beim Frittieren abnimmt.