BABYLON KARTOFFEL

Schnellübersicht

Die Babylon Kartoffel ist eine Haupternte-Sorte mit gelbem Fruchtfleisch, entwickelt von Agrico, bekannt für ihre stabile Qualität und Anpassungsfähigkeit an verschiedene kulinarische Verwendungen.
Eingeführt im Jahr 2016, hat sie bei Erzeugern und Verarbeitern aufgrund ihres zuverlässigen Ertrags und ihrer Vielseitigkeit, insbesondere bei der Herstellung von Pommes frites und Chips, an Bedeutung gewonnen.
Diese Sorte sticht durch ihren einzigartigen Ursprung als natürliche Mutation hervor und bietet eine frische Option für Kartoffelbegeisterte und die Lebensmittelindustrie gleichermaßen.

Stichpunkte:

• Haupternte-Sorte mit Schwerpunkt auf Verarbeitung.
• Zeichnet sich durch ein markantes gelbes Fruchtfleisch aus.
• Bekannt für gleichbleibende Qualität und gute Erträge.

Herkunft & Geschichte

Die Babylon Kartoffel entstand in den Niederlanden, als der Erzeuger R.K. Bakker sie als spontane Mutation in einem Feld von Agria-Kartoffeln entdeckte und dies Agrico Anfang der 2000er Jahre meldete.
Im Gegensatz zu traditionellen Sorten, die durch gezielte Kreuzungen gezüchtet werden, entwickelte sich Babylon natürlich und wurde über Jahre der Testphase von Agrico Research stabilisiert, mit ihrer offiziellen Einführung im Jahr 2016.
Ihr Name, nach einiger Überlegung gewählt, um Verwechslungen mit ihrer Ausgangssorte zu vermeiden, spiegelt eine Anspielung auf ihre einzigartige Entstehungsgeschichte und den innovativen Geist ihrer Entwicklung wider.

Stichpunkte:

• Entdeckt als Mutation der Agria-Sorte in den Niederlanden.
• Entwickelt und eingeführt von Agrico im Jahr 2016.
• Entstanden durch natürliche Mutation statt konventioneller Züchtung.

Spezifikationen

Babylon ist eine spät reifende Haupternte-Kartoffel, die typischerweise 90–120 Tage bis zur Ernte benötigt und mittelgroße bis große Knollen mit gutem Ertragspotenzial produziert.
Sie weist eine gelb-weiße Schale und einen relativ hohen Trockenmassegehalt auf, was sie ideal für die Verarbeitung zu Produkten wie Pommes frites und Chips macht.
Aus zertifizierten Saatkartoffeln angebaut, stellt Babylon eine krankheitsfreie Basis sicher, wobei Agrico ihre robuste Leistung im kommerziellen Anbau hervorhebt.

Stichpunkte:

• Späte Reifezeit (90–120 Tage).
• Mittelgroße bis große Knollen mit gelb-weißer Schale.
• Hoher Trockenmassegehalt, ideal für die Verarbeitung.

Hauptmerkmale

Babylon wird für ihr leuchtend gelbes Fruchtfleisch gefeiert, das Gerichten optische Attraktivität verleiht und sie von Standard-Sorten mit weißem Fruchtfleisch abhebt.
Sie verfügt über ein gesünderes Pflanzenprofil im Vergleich zu ihrer Ausgangssorte Agria, mit weniger inneren Mängeln und einem leichten Ertragsvorteil, was ihren Reiz für Erzeuger steigert.
Die Sorte bietet hervorragende Frittiereigenschaften, stabiles Lagerungsverhalten und eine geringe Fehlerquote, was sie zu einer verlässlichen Wahl für Verarbeiter und Landwirte macht.

Stichpunkte:

• Leuchtend gelbes Fruchtfleisch mit starker optischer Wirkung.
• Gesündere Pflanzen mit minimalen inneren Defekten.
• Hervorragende Frittierleistung und gute Lagerfähigkeit.

Gesundheitliche Vorteile

Babylon Kartoffeln liefern essenzielle Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe, die die Immunität, Herzfunktion und Verdauung fördern, insbesondere wenn sie mit Schale verzehrt werden.
Ihr gelbes Fruchtfleisch deutet auf das Vorhandensein von Carotinoiden hin, Antioxidantien, die die Augengesundheit fördern und Entzündungen reduzieren können, wenn auch in geringeren Mengen als bei orangefarbenen Sorten.
Mit einem moderaten glykämischen Index, wenn sie gekocht und abgekühlt werden, bieten sie anhaltende Energie und Vorteile durch resistente Stärke für die Darmgesundheit, insbesondere wenn sie nicht frittiert werden.

Stichpunkte:

• Reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen.
• Enthält Carotinoide für antioxidative Vorteile.
• Resistente Stärke unterstützt die Darmgesundheit, wenn nach dem Kochen abgekühlt.