ARSENAL KARTOFFEL

Schnellübersicht

Die Arsenal Kartoffel ist eine frühe Haupternte-Chips-Sorte, entwickelt von Agrico, bekannt für ihren hohen Ertrag und ihre Eignung zur Verarbeitung in Kartoffelchips. Sie zeichnet sich durch ihre umfassende Resistenz gegen Kartoffelzystennematoden aus, was sie zu einer verlässlichen Wahl für Erzeuger in von diesem Schädling betroffenen Regionen macht. Diese Sorte kombiniert starke agronomische Eigenschaften mit Qualitäten, die für die Chips-Industrie attraktiv sind, wie einen hohen Trockenmassegehalt.

• Ertragreiche Chips-Kartoffelsorte
• Frühe Haupternte mit Nematodenresistenz
• Ideal für die Produktion von Kartoffelchips

Herkunft & Geschichte

Die Arsenal-Kartoffel wurde von Agrico Research BV in den Niederlanden gezüchtet und 2009 registriert eingeführt, was jahrelange selektive Züchtung für spezifische Merkmale widerspiegelt. Ihre Ursprünge reichen zurück zur allgemeinen Geschichte des Kartoffelanbaus, die vor etwa 7.000–10.000 Jahren in den Anden Südamerikas begann, obwohl Arsenal selbst eine moderne Kultivar ist, die für den industriellen Einsatz maßgeschneidert wurde. Seit ihrer Einführung hat sie sich im britischen Chips-Sektor etabliert, mit erheblichen Produktionsmengen, die jährlich von Erzeugern wie Spearhead Marketing Ltd. gemeldet werden.

• Entwickelt von Agrico Research BV, Niederlande
• Eingeführt 2009 für den kommerziellen Einsatz
• Baut auf Jahrhunderten der Kartoffeldomestizierung auf

Spezifikationen

Arsenal Kartoffeln zeichnen sich durch ihre rund-ovalen Knollen aus, die eine gelbe Schale und hellgelbes Fruchtfleisch mit flachen Augen aufweisen, was die Verarbeitung erleichtert. Sie werden als frühe Haupternte-Sorte klassifiziert, was bedeutet, dass sie relativ früh in der Saison reifen, aber dennoch den Ertrag späterer Sorten bieten. Die Sorte ist bekannt für eine hohe Anzahl an Knollen pro Pflanze und erfordert ein vorbeugendes Spritzprogramm aufgrund ihrer Anfälligkeit für Blatt- und Knollenfäule.

• Rund-ovale Knollen mit flachen Augen
• Gelbe Schale und hellgelbes Fruchtfleisch
• Reifezeitpunkt als frühe Haupternte

Hauptmerkmale

Eine der herausragenden Eigenschaften von Arsenal ist ihre umfassende Resistenz gegen Kartoffelzystennematoden, ein bedeutender Schädling, der Kartoffelernten verwüsten kann, was ihren Reiz für Landwirte erhöht. Sie verfügt über einen hohen Trockenmassegehalt, der für die Herstellung knuspriger, hochwertiger Kartoffelchips entscheidend ist, sowie über eine durchweg gute Anzahl an Knollen und geringe Ausschussraten. Die Sorte zeigt zudem eine gute Keimruhe, die eine mittelfristige Lagerung ermöglicht, ist jedoch anfällig für Blattverfärbungen durch bestimmte Herbizide wie Metribuzin.

• Umfassende Resistenz gegen Kartoffelzystennematoden
• Hoher Trockenmassegehalt für Chips
• Gute Keimruhe für mittelfristige Lagerung

Gesundheitliche Vorteile

Als Kartoffelsorte teilt Arsenal die allgemeinen ernährungsphysiologischen Vorteile von Kartoffeln und bietet eine gute Quelle an Kohlenhydraten für Energie, mit etwa 110 Kalorien pro mittelgroßer Knolle (148 g). Sie enthält essenzielle Nährstoffe wie Vitamin C (etwa 30 % des Tagesbedarfs pro Portion), das die Immunfunktion und Kollagenproduktion unterstützt, sowie Kalium (15 % des Tagesbedarfs), das die Herz- und Muskelgesundheit fördert. Das Vorhandensein von resistenter Stärke, insbesondere wenn sie nach dem Kochen abgekühlt wird, fördert die Darmgesundheit, indem sie als Präbiotikum wirkt, obwohl die spezifischen Nährstoffwerte bei Arsenal geringfügig von anderen Sorten abweichen können.

• Reich an Kohlenhydraten und Vitamin C
• Gute Kaliumquelle für die Herzgesundheit
• Enthält resistente Stärke für Darmvorteile